Chasser n’est qu’une infime partie de la relation qu’entretien le chasseur avec son environnement.
Tout commence par les passages sur le terrain, l’entretien des territoires ou l’attention portée au gibiers et cela ne s’arrête pas une fois l’action de chasse réalisée.
La cuisine du gibier prélevé est aussi un rituel auquel s’adonnent les nemrods de France pour partager en toute convivialité le fruit de cette chasse.
Un des cuisiniers que l’on adore croiser sur les réseaux sociaux à encore frappé car, après nous avoir partagé sa recette de tourte au sanglier façon bourguignon, Pierre Reure nous propose aujourd’hui sa recette de crème de grives à tartiner. Une recette que nous ne manqueront pas de tester pour la partager avec les camarades de chasse!
