Quelle est l’origine de la Chandeleur ?

Chaque année, le 2 février, la Chandeleur marque une fête à la fois religieuse et gourmande. D’origine latine et païenne, elle célèbre à l’origine la présentation de Jésus au temple, quarante jours après Noël. Son nom vient du mot « chandelle », en référence aux cierges bénis autrefois pour éloigner les mauvais esprits et apporter prospérité.

Aujourd’hui, la Chandeleur est surtout connue pour sa tradition des crêpes, un rituel ancré dans de nombreuses familles françaises. La forme ronde et dorée de la crêpe rappelle le soleil et évoque le retour prochain du printemps. Une superstition veut même que faire sauter la première crêpe avec une pièce d’or dans l’autre main assure richesse et bonheur pour l’année à venir.

Si les origines religieuses de la Chandeleur tendent à s’effacer, son aspect convivial demeure intact. C’est l’occasion de partager un moment gourmand, entre crêpes sucrées ou salées, accompagnées de sucre, chocolat ou confiture. Une tradition qui, chaque année, régale petits et grands.

De nombreuses régions possèdent leurs propres recettes et variantes, comme les crêpes épaisses bretonnes ou les ficelles picardes. Certains associent également la Chandeleur au cidre, qui accompagne parfaitement ces délices. En famille ou entre amis, cette fête reste un moment chaleureux où la simplicité et la gourmandise sont à l’honneur.